だれかに教えたくなる北海道の野菜

野菜ソムリエHTB佐藤麻美アナウンサーが
畑で出逢った作り手　食べた野菜たち

本誌は、北海道テレビ放送株式会社（ＨＴＢ）が制作し、毎週土曜ひる12:00から生放送の人気番組「スキップ」のコーナー、「野菜のススメ」とタイアップした、北海道の野菜の本です。
ベジタブル＆フルーツマイスターの資格を持つ佐藤麻美アナウンサーが、道内でまじめに、一生懸命、野菜を生産している農家さんとその野菜、道内で生産されている珍しい野菜などを、実際の現地取材を中心に紹介。こだわりの生産者が真剣に野菜作りに取り組む姿にスポットをあてます。
また紹介する野菜について、その活用法、保存法、栄養価など、野菜ソムリエならではの視点による解説もしっかり掲載。料理レシピや、野菜にこだわるレストランの情報、取扱いショップなど、おいしく食べる情報も満載します。