飲み会シーズンたけなわですね！すすきので飲んだなら、ぜひ〆の一杯に利用していただきたいのがこちら。
日劇ビルのあるブロックの北側小路で営業している「まる八ラーメン」です。
飲み屋街のラーメンと言えば、塩辛くてこってりというイメージ。酔っぱらった舌にはそれ位で丁度良いのかもしれませんが、この店ではそんな味付けには頼りません。素材の旨みだけを抽出したしっかりとした味のスープで酔客のみならず素面の客にも「うまい」と言わせる直球勝負の一杯を提供しています。
そんな味を創り出せるのは、東京で20年にわたる板前経験を持つ大内店主の確かな腕だからこそ。熟練された技と独自のアイディアが活きた一杯は、それぞれに個性豊かなおいしさです。私は特に「塩」750円がお気に入り。思わず見とれてしまうほど透き通ったスープは、口の中で様々な素材の旨みが弾ける華やかな味。しかし、あっさりとした口当たりでごくごくと飲めてしまいます。
充実したつまみ類とお酒もいただけるので、〆に飲み直しなんていうのも出来ますよ♪
詳細は、おはようからおやすみまで麺ライフを支える「一日一麺2」で☆
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まる八ラーメン
北海道札幌市南5西4-13-6
011-512-5003
17:00～翌4:00
日曜休 10席 P無
