「どこまでも、どこまでも辛くして食べたい」
「辛さレベルはもちろん最大まで挑戦したい」
......と激辛好きをそそのかす、誘惑の食べ物、、、それが辛いメニュー。
「激辛とはいわなくても、私も辛い物けっこう好きよ」そんな人も多いんじゃないかな......
と勝手に推測して、
今回と次回は、＜ハイレベルな辛さ＞＆＜それに負けないうまさ＞を兼ね備えたメニューをご紹介致します。
上の写真は、『麺屋 龍馬・北大店』の「ごま辛麺」（750円）です。
汁はとろとろで濃厚で、飲むスープというより、混ぜ麺です。
中細の麺はやや低加水タイプで、やさしい味の麺が刺激的な辛味をまとめてくれます。
刺激的な辛さと＆山椒の香り＆甘みのあるゴマのクリーミーな汁が、三位一体となっておいしい！
四川料理だと花椒が使われてるけど、
ラーメン屋さんの辛いメニューの中で、"ほのかに山椒"というのが珍しいですよね。
他所にはあんまりないタイプですよ
さらに
「残った汁にご飯を入れて食べて下さい！」とご店主
む・・・むまい！！
こうやって書いているだけでも、舌に味と辛さが蘇ってきて、汗がじわっと出て来ます！ ほんと
辛さは、小・中・大の3段階から選べます。
ちなみに私は「スープカレーの辛さなら、ノーマルかそれより1つ上」というレベルですが、
けっこう中辛でもパンチがあるね~、と思いました。
「ごま辛麺」の話ばかりでしたが、こちらのお店の看板ラーメンは醬油味「龍馬」(700円)です。
もちろんとてもおいしいく、とろっと濃厚なスープに、魚系をブレンドして......
っと、今回は出し惜しみします。ここから先は『龍馬・北大店』さんor『一日一麺2』でどうぞ！
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麺屋 龍馬・北大店 （めんや りょうま）
北海道札幌市北区北15西5-1-7 ほくせいビル1F
011-758-2255
11:30～15:00LO 17:00～売り切れ次第終了
水曜休
14席（カウンター、テーブル）
P2台
