新刊本のリサーチなどなどでランチ麺に出掛ける間もないので、久々に『一日一麺2 おかわり！』から記憶を辿って一杯ご紹介。港町・小樽の風情がちょっぴり残った繁華街の片隅で、ひっそりとのれんを掲げている穴場のお店です。
プロフィール
ラーメン、そば、うどん、パスタ、そして麺いろいろ……札幌市内近郊の旨い麺を完全ガイドした「麺図鑑」。市内をくまなく巡ってすべて完全実食の上で選んだ、『麺喰い必見』の一冊。
携帯版はこちら
うどんの最近のブログ記事
May 18 , 2009
March 19 , 2009
来週25日発売の最新刊制作のためしばらくサボっておりましたが、今日から再開、ということでランチ麺を一つ。
締切でしばらく家に帰れなかったこともあり、今回はすぐ隣のおばんざい屋さんへ。おしどり夫婦として有名なご夫妻のやっている料理屋さんなのですが、お昼は珍しい稲庭うどんのランチを出しているのです。
大
February 27 , 2009
『蕎麦 花月』さんの「田舎そば・舞茸天ぷら付」（1000円・日祝限定）です。
本枯節をつかったコクのある汁と、そばの香り、舞茸の香りが混ざって何とも言えないおいしさです。
こちらのお店はコンクリートのおしゃれな外観で、私なんかはちょっと気後れしそうですが、そんな心配はご無用です。
開放感のある店内は、一角が大きなガラス張りで、外の日が射し込んでなんだか和みます。
店員さんの明るい接客も素敵です。
ま
February 20 , 2009
初代『一日一麺』から引き続き、『2』でもうどんの定番店として紹介した、とってもおいしい。『おか田』さんの「冷やし並320円+生卵30円」です。
讃岐うどんの、するするっと入っていくことと言ったら、卵かけごはん並ですよね。
ずずずっとかっ込んで、数回噛んで、後は喉越しを堪能します。
ちなみに、こちらのお店はセルフ形式です。
初めてセルフ形式のお店に行く時って、ちょっとだけ緊張しますよね...。
しないですか？
ま
February 4 , 2009
今週と来週の2回、弊社つけめん編集部員にかわってブログ更新をすることになりました編集部員その4です。本日は、ちょっと遠出してでも絶対行きたい！そんな絶品のうどんを食べさせてくれる、あったかーいお店を紹介します。
結
February 2 , 2009
ここ何日か、寒暖の差が激しいですね。この体調にモロ直撃しそうな気候に抗うべく、数日前のお昼は鍋焼きうどんと激しい取り組みを繰り広げておりました・・。
写真は携帯で撮影したものなので、お見苦しくてすみません。
和美
December 26 , 2008
昨日、今日の大雪で札幌も一気に冬景色になりましたね～。という訳で今回の話題は深雪、とは言ってもスキーの話ではありません。あげ玉の話です。
和美
December 15 , 2008
讃岐うどんに大阪うどん、伊勢にしっぽく、味噌煮込み......と地方によってうどんも麺なりダシなり具なりに様々な工夫が見られますが、讃岐のブーム以来10余年、新世代のうどん職人が登場する昨今は、各地方の良さをMIXした、ハイブリッドな一杯を出す店が全国各地に登場しているそうです。
そんなわけで、今回は札幌を少し離れて約70km。
大阪うどんの名店で修業した若き店主が、羊蹄山と毎日向き合いながら、雄大な山麓のもたらす日本一の湧き水で打つ、遠方ながらも大人気の一軒をピックアップしましょう。
大
December 5 , 2008
忘年会シーズンがやってきました！
飲み会の連日ブッキングで心身共にお疲れ様のお昼時、胃袋が求めるのは「さっぱり、つるっと食べられるもの」ではないでしょうか。そんな時に足を運んでいただきたいのが「どさん粉うどん家 三得」です。
和美
